Ontem, deixei de postar a receita para o fim-de-semana. Mas como ainda é domingo, há tempo para fazer um prato rápido e infalível, como este pernil descrito no soneto.
Ingredientes: 1 pernil. Banha. Mostarda.
Este assado é tão fácil de fazer
que até quem nunca entrou numa cozinha,
quem não sabe fazer um ovo frito,
é capaz de passar por grande mestre.
O preparo da base é o seguinte:
fazer pequenos furos no pernil,
usando aquele garfo de dois dentes
ou apenas um garfo dos comuns.
Num tabuleiro untado deposite
a peça inteiramente recoberta
de uma espessa camada de mostarda.
Leve o pernil ao forno muito baixo,
marque uma hora para cada quilo
e mostre seu talento culinário.
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